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Desde la región de Alta Mogiana, en São Paulo, seleccionamos cafés de Fazenda Terra Preta y Fazenda Yamava, fincas que combinan tradición, innovación y sostenibilidad. Terra Preta, dirigida por Fernanda y Felipe Maciel, es una finca histórica con certificaciones como Rainforest Alliance y 4C Certified, enfocada en la calidad y el respeto por el entorno. Por otro lado, Guilherme Nassif Martins Ferreira lidera Yamava, apostando por nuevas variedades, evaluaciones sensoriales y secado en camas africanas, logrando reconocimientos por la excelencia de su café. En cada taza se refleja el compromiso de generaciones que han perfeccionado su arte.
Café de Brasil – Alta Mogiana
Desde la región de Alta Mogiana, en São Paulo, seleccionamos cafés de Fazenda Terra Preta y Fazenda Yamava, dos fincas que combinan tradición, innovación y sostenibilidad.
Fazenda Terra Preta, en Pedregulho, es parte de una histórica hacienda cafetera reconocida por su calidad y avances tecnológicos. Liderada por Fernanda y Felipe Maciel, la finca apuesta por la sostenibilidad y cuenta con certificaciones como Rainforest Alliance y 4C Certified. «El café es una pasión y parte de nuestras raíces», dice Fernanda.
Fazenda Yamava es el proyecto de Guilherme Nassif Martins Ferreira, quien continúa el legado de su padre, Márcio, innovando en el cultivo con nuevas variedades, evaluaciones sensoriales y secado en camas africanas. Su enfoque en la calidad le ha valido reconocimientos en concursos de la región.
En cada taza de este café se refleja el compromiso de generaciones por perfeccionar su oficio.
| Formato | 250 grs, 1 kilo |
|---|---|
| Molienda | Grano Entero sin moler, Gruesa – Prensa, Media – goteo, Fina – Espresso |
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