Buena Junta Perú Caturra Natural

Descripción

Café de Cajamarca, Perú – Finca Montalván

En las montañas de Cajamarca, a 1670 metros sobre el nivel del mar, Edson Montalván cultiva con esmero este café excepcional en su finca familiar. El varietal Caturra pasa por un proceso natural con fermentación anaeróbica en bolsas, seguido de un secado lento en tarimas bajo techo, lo que resalta su perfil complejo y distintivo.

Notas de Cata
Este café se caracteriza por intensas notas de frutos rojos, moras y cacao, ofreciendo una taza vibrante con un equilibrio perfecto entre dulzura frutal y profundidad achocolatada.

Café con pasión
El trabajo de Edson Montalván refleja su compromiso con la calidad y la innovación, creando un café que conecta tradición y técnicas modernas para entregar una experiencia inolvidable.

Productor: Edson Montalvan
Variedad: Caturra
Región: Cajamarca
Cosecha: 2024
Altitud: 1.670 msnm
Proceso: Natural con fermentación anaeróbica
Secado: En tarima bajo techo